Lätyt ovat kiva ja nopea lounasvaihtoehto. Yleensä teen niitä pinaatilla mutta tällä kertaa lätyt saivat makunsa lehtikaalista. Hyvin upposi lapsille, sillä kerroin vasta ruokailun lopuksi, että kyseessä olikin lehtikaalilätyt :D. Yksi tosin totesi aluksi, että nämä maistuvat vähän kummalliselle, mutta jatkoi sitten kuitenkin ruokailua hyvällä ruokahalulla :D. Olisivat jopa syöneet enemmänkin.
Lehtikaalilätyt
n. 8-9 kpl
5 dl maitoa
1 dl ruisjauhoja
1,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 tl suolaa
25g lehtikaalia
2 kananmunaa
paistamiseen öljyä tai rasvaa
Sekoita maitoon jauhot ja jätä turpoamaan.
Huuhtele lehtikaali ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kypsennä sitä n. 10 min. öljyssä pannulla tai keitä pienessä määrässä vettä.
Lisää se maito-jauhoseokseen ja hienonna seos tasaiseksi sauvasekoittimella.
Lisää loput aineet ja sekoita.
Paista pannulla kauniin ruskeiksi ja rapeiksi.
Tarjoa esim. puolukoiden, puolukkahillon ja/tai raejuuston kera.
